અમદાવાદમાં ખાદ્ય સુરક્ષાના નિયમોના ભંગ બદલ બે મોટી દુકાનો સીલ કરાઈ

અમદાવાદ શહેરમાં નાગરિકોના સ્વાસ્થ્ય અને તંદુરસ્તી સાથે ચેડાં કરનારા ખાદ્ય પદાર્થોના વેપારીઓ સામે અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન (AMC) ના આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા મોટી કાર્યવાહી કરવામાં આવી છે. દિવાળીના તહેવારોને ધ્યાનમાં રાખીને વધતી જતી માંગ વચ્ચે ખાદ્ય સુરક્ષા અને સ્વચ્છતાના નિયમોનું સરેઆમ ઉલ્લંઘન કરતી દુકાનો સામે તંત્ર દ્વારા સપાટો બોલાવવામાં આવ્યો છે. આ દરમિયાન આરોગ્ય વિભાગની ટીમે અચાનક દરોડા પાડીને બે જાણીતી દુકાનોને તાત્કાલિક ધોરણે સીલ કરી દીધી છે, જેના કારણે અસ્વચ્છ ચીજવસ્તુઓ વેચતા વેપારીઓમાં દોડધામ મચી ગઈ હતી.

સંદેશ અને DeshGujarat ના અહેવાલ મુજબ, આ કાર્યવાહીમાં સર્કેજ વિસ્તારના ગોપાલ કોમ્પ્લેક્સમાં ઉજાલા સર્કલ પાસે આવેલી પ્રખ્યાત 'સૌરાષ્ટ્ર ભજીયા-ગાંઠિયા' ની દુકાનને સીલ કરવામાં આવી છે. તપાસ દરમિયાન જાણવા મળ્યું હતું કે આ દુકાનમાં તળવા માટે વપરાતા તેલના ટોટલ પોલર કમ્પાઉન્ડ્સ (TPC) ના સ્તર ૨૫% ની મંજૂર મર્યાદા કરતા પણ વધુ જોવા મળ્યા હતા. આ ઉપરાંત, આ સંસ્થા પાસે ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) નું ફરજિયાત લાઇસન્સ કે રજિસ્ટ્રેશન પણ નહોતું. તેલના નિકાલ માટે કોઈ અધિકૃત એજન્સી સાથે કરાર પણ કરવામાં આવ્યો નહોતો. વધુમાં, ત્યાં કામ કરતા કર્મચારીઓ સ્વચ્છતાના નિયમોનું પાલન કરતા નહોતા અને તેમણે કેપ્સ, એપ્રોન, માસ્ક કે ગ્લવ્સ જેવા સુરક્ષા સાધનો પહેર્યા નહોતા.

બીજી મોટી કાર્યવાહી માધુપુરા વિસ્તારમાં ગંજ બજારની સામે આવેલી 'ગાયત્રી ચવાણા સેન્ટર' (ગાયત્રી ચવાણા માર્ટ) સામે કરવામાં આવી હતી. આરોગ્ય વિભાગની તપાસમાં સામે આવ્યું હતું કે આ વ્યવસાય પણ FSSAI લાઇસન્સ કે રજિસ્ટ્રેશન વગર ચાલતો હતો. આ દુકાનમાં કામ કરતા કર્મચારીઓ પણ FSSAI નિયમોના શેડ્યૂલ ૪ હેઠળ નિર્ધારિત કરવામાં આવેલા સ્વચ્છતા અને સેનિટેશનના ધોરણોનું પાલન કરતા નહોતા. આ બંને સ્થળોએ ખાધ્ય સામગ્રીની બનાવટમાં ભારે અસ્વચ્છતા રાખવામાં આવતી હતી અને હાનિકારક પદાર્થો કે વાસી વસ્તુઓનો ઉપયોગ થતો હોવાની પ્રાથમિક શંકાના આધારે આ કડક પગલાં લેવામાં આવ્યા હતા.

આ કાર્યવાહી દરમિયાન આરોગ્ય વિભાગની ટીમે ત્યાં વેચાતા ચવાણા, ભજીયા અને અન્ય ફરસાણના શંકાસ્પદ નમૂનાઓ (Samples) જપ્ત કરીને પરીક્ષણ માટે લેબોરેટરીમાં મોકલી આપ્યા છે. લેબ રિપોર્ટ આવ્યા બાદ આ બાબતે આગળની કાયદેસરની કાર્યવાહી હાથ ધરવામાં આવશે. AMC ના સત્તાધીશોએ સ્પષ્ટ કર્યું છે કે શહેરમાં જનસ્વાસ્થ્ય સાથે ચેડાં કરનારાઓને સાંખી લેવામાં આવશે નહીં. દિવાળીના તહેવારો દરમિયાન ખાદ્ય ઉત્પાદન, સંગ્રહ અને વેચાણ કરતી સંસ્થાઓનું નિરીક્ષણ ચાલુ રહેશે અને નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરનારા વ્યવસાયો સામે દંડ અને સીલિંગ જેવી કડક કાર્યવાહી યથાવત્ રહેશે.

આ કાર્યવાહીના સંદર્ભમાં અન્ય વિસ્તારોમાં પણ તપાસ ચાલતી હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. પાલનપુરમાં વડગામના શેરપુરા હાઈવે પર આવેલી સુપર નમકીન પેઢીમાં પણ ફૂડ વિભાગે તપાસ કરી હતી, જ્યાં બિનઆરોગ્યપ્રદ સ્થિતિમાં નમકીન બનાવતા અને વારંવાર વપરાયેલું બળેલું તેલ વાપરતા ઝડપાયા હતા. ત્યાંથી અંદાજે ₹૨૪,૩૦૦ કિંમતનો ૧૮૫ કિલોગ્રામ ખાદ્ય જથ્થો જપ્ત કરી નાશ કરવામાં આવ્યો હતો. બીજી તરફ, મીઠાઈના વેપારીઓ દ્વારા ફૂડ-ટેસ્ટિંગ કિટનો ઉપયોગ વધવાની શરૂઆત થઈ છે, જોકે મોટા ચેઈન સ્ટોર્સ દ્વારા ₹૩,૦૦૦ ની કિટ લગાવવામાં આવી છે જ્યારે નાના વેપારીઓ તાલીમ અને કામગીરીના પડકારોના કારણે તેનો ઉપયોગ કરવામાં પાછળ છે.

ભારતમાં ખાદ્ય સુરક્ષાનું સંચાલન ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ એક્ટ, ૨૦૦૬ દ્વારા કરવામાં આવે છે.

કિડની