दूध की कीमतों में वृद्धि के बाद कर्नाटक के डेयरी किसानों ने अमूल मॉडल अपनाने की मांग की

कर्नाटक में दूध, दही और अन्य डेयरी उत्पादों की कीमतों में हाल ही में की गई वृद्धि के बाद, राज्य के किसान संगठनों ने राज्य सरकार और कर्नाटक मिल्क फेडरेशन (KMF) के समक्ष कई महत्वपूर्ण मांगें रखी हैं। किसानों ने सरकार द्वारा की गई मूल्य वृद्धि को मंजूरी दी है, लेकिन साथ ही यह अनुरोध किया है कि दूध उत्पादन की कुल लागत निर्धारित की जाए और स्वामीनाथन आयोग के C2+50% सिद्धांत के अनुसार खरीद का उचित मूल्य तय किया जाए।

बेंगलुरु स्थित कर्नाटक राज्य रयत संघ के अध्यक्ष बदगलपुर नागेंद्र के अनुसार, दूध के संग्रहण, प्रशीतन (रेफ्रिजरेशन), प्रसंस्करण और मूल्यवर्धन में निवेश बढ़ाने की आवश्यकता है। उन्होंने कहा कि राज्य के पशुपालन और खेती से जुड़े किसान 1 करोड़ लीटर से अधिक दूध उत्पादन करने की क्षमता रखते हैं और KMF को इस क्षमता का उपयोग करने की दिशा में काम करना चाहिए। नागेंद्र ने जोर देकर कहा कि यह तभी संभव होगा जब प्रणाली को आर्थिक रूप से मजबूत किया जाए और इसे राजनीतिक हस्तक्षेप से मुक्त रखा जाए, जैसा कि अमूल मॉडल में है। उन्होंने KMF में निष्पक्ष चुनाव कराने की मांग की ताकि निर्वाचित प्रतिनिधि बिना किसी स्वार्थ के काम कर सकें।

नागेंद्र ने आगे कहा कि मार्केटिंग रणनीति, बुनियादी ढांचे के निर्माण और अन्य राज्यों में अपनी उपस्थिति दर्ज कराने के मामले में अमूल मॉडल अधिक मजबूत है, जिससे किसान समुदाय को सीधा लाभ मिलता है। इसके अलावा, किसानों ने मांग की है कि ग्रामीण स्तर पर पशु स्वास्थ्य, टीकाकरण, कृत्रिम गर्भाधान और नस्ल सुधार की सुविधाओं में सुधार किया जाए, क्योंकि अधिकांश डेयरी किसान ग्रामीण क्षेत्रों में रहते हैं। उन्होंने सुझाव दिया कि फसल विफलता बीमा की तरह गाय और भैंस के लिए भी उचित बीमा कवर प्रदान किया जाए।

राज्य में सूखे की स्थिति और चारे की कमी पर प्रकाश डालते हुए नागेंद्र ने कहा कि वर्तमान में KMF द्वारा पशु आहार उपलब्ध कराया जा रहा है, लेकिन इसकी गुणवत्ता बढ़ानी चाहिए और इसे किफायती कीमत पर देना चाहिए। उन्होंने ग्राम पंचायत स्तर पर किसानों को अधिक उपज देने वाले बीज प्रदान कर स्थानीय चारे के उत्पादन को प्रोत्साहित करने की मांग की। साथ ही, कर्नाटक में बड़े पैमाने पर उत्पादित होने वाले मक्के का उपयोग पशु आहार के लिए कम कीमत पर करने की व्यवस्था विकसित करने की मांग की गई है।

दूसरी ओर, बेंगलुरु यूनिवर्सिटी ऑफ एग्रीकल्चरल साइंसेज (UAS-B) में कृषि अर्थशास्त्र के प्रोफेसर टी.एन. प्रकाश कम्मरडी ने कहा कि सरकार को आंगनवाड़ी के बच्चों को दूध और दही उपलब्ध कराना चाहिए। उन्होंने राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम के तहत अनाज के साथ दूध और दही को पोषक भोजन की श्रेणी में शामिल करने की वकालत की। उन्होंने कहा कि स्थानीय सहकारी दुग्ध संघों द्वारा मध्याह्न भोजन के माध्यम से यह सुविधा प्रदान की जानी चाहिए, ताकि महिला और बाल पोषण कार्यक्रमों को समर्थन मिल सके।

प्रोफेसर कम्मरडी ने होटलों द्वारा चाय और कॉफी की कीमतों में की गई असंगत वृद्धि के खिलाफ सख्त कार्रवाई की मांग की है। उन्होंने तर्क दिया कि एक लीटर दूध से घर या होटल में लगभग 20 कप चाय या कॉफी बनाई जा सकती है और इसमें पानी भी मिलाया जाता है। इसके बावजूद, एक कप की कीमत ₹20 से बढ़ाकर ₹30 करना उचित नहीं है। इसे उपभोक्ताओं की 'दिनदहाड़े लूट' बताते हुए उन्होंने सरकार से होटलों में खाद्य वस्तुओं की कीमतें नियंत्रित करने का अनुरोध किया। द हिंदू की रिपोर्ट के अनुसार, किसानों ने यह भी मांग की है कि आंगनवाड़ियों में वितरण के लिए दूध और दही को खाद्य सुरक्षा बास्केट में शामिल किया जाए।