अमेरिका से लौटीं सीए तान्या बंसल ने घाटे में चल रही गौशाला को सफल डेयरी बिजनेस में बदला

उत्तर प्रदेश के झांसी शहर की निवासी तान्या बंसल ने अपने परिवार की आर्थिक नुकसान में चल रही गौशाला को एक सफल और बड़े डेयरी व्यवसाय में परिवर्तित कर दिया है। 'आज तक' की रिपोर्ट के अनुसार, तान्या ने अमेरिका में पढ़ाई की है और वह पेशे से चार्टर्ड अकाउंटेंट (CA) हैं। यदि वह चाहतीं तो किसी बड़ी कंपनी में उच्च पद पर नौकरी कर सकती थीं, लेकिन उन्होंने अपने परिवार की मुश्किलों को दूर करने और गौशाला को फिर से खड़ा करने का निर्णय लिया।

तान्या बंसल की शादी वर्ष 2018 में झांसी में हुई थी। शादी के बाद जब वह अपने ससुराल पहुंचीं, तो उन्हें पता चला कि परिवार की पुरानी गौशाला भारी आर्थिक नुकसान झेल रही है। गौशाला की हालत बहुत खराब थी और इसे चलाना परिवार के लिए मुश्किल हो गया था। इस समस्या को समझते हुए तान्या ने गौशाला की जिम्मेदारी संभाली। उन्होंने अपनी उच्च शिक्षा और फाइनेंस की समझ का उपयोग करके गौशाला के पूरे कामकाज में बड़े बदलाव किए।

उन्होंने गायों की देखभाल से लेकर दूध और घी के उत्पादन, उसकी पैकिंग प्रक्रिया और बिक्री तक के सभी कार्यों को व्यवस्थित रूप से व्यवस्थित करना शुरू किया। धीरे-धीरे उनके प्रयास रंग लाए और गौशाला की आर्थिक स्थिति में सुधार हुआ, जिससे परिवार का यह पुराना व्यवसाय एक नए और आधुनिक बिजनेस में बदल गया।

वर्तमान में तान्या की गौशाला में 350 से अधिक देसी नस्ल की गायें हैं, जिनमें मुख्य रूप से गिर और साहीवाल नस्ल की गायें शामिल हैं। इन नस्ल की गायों के दूध से ए2 (A2) दूध और विशेष प्रकार का देसी घी तैयार किया जाता है। गौशाला में गायों की देखभाल पर विशेष ध्यान दिया जाता है, जिसमें उनके खान-पान से लेकर साफ-सफाई तक की सभी व्यवस्थाओं पर तान्या खुद नजर रखती हैं।

तान्या ने गौशाला में 'जीरो वेस्ट मॉडल' अपनाया है। इस मॉडल के तहत गायों से मिलने वाली हर चीज का अधिकतम उपयोग किया जाता है। इस व्यवस्था में गोबर और गौमूत्र जैसी चीजों को बेकार जाने देने के बजाय, उनका उपयोग करके विभिन्न उत्पाद बनाए जाते हैं, ताकि कचरा न हो और अतिरिक्त आय भी प्राप्त हो।

अमेरिका से लौटने के बाद शुरुआत में तान्या को हिंदी बोलने में काफी कठिनाई होती थी। हालांकि, उन्होंने हार नहीं मानी और स्थानीय लोगों के साथ काम करते हुए धीरे-धीरे भाषा सीखी। अब उनका अधिकांश समय गौशाला के कामकाज में ही बीतता है।

इस गौशाला में 'आदिशक्ति' और 'पवित्रा' नाम की दो गायें अत्यंत विशेष हैं। इन दोनों गायों को प्रतिदिन 6 चुनिंदा आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियां खिलाई जाती हैं। तान्या का मानना है कि इन जड़ी-बूटियों से गायों का स्वास्थ्य अच्छा रहता है। इन विशेष गायों के दूध का उपयोग करके हर्बल देसी घी बनाया जाता है। इस घी को तैयार करने के लिए पारंपरिक तरीकों का उपयोग किया जाता है और इसे सामान्य घी की तरह बड़े पैमाने पर उत्पादित करने के बजाय इसकी पूरी प्रक्रिया पर बहुत बारीकी से ध्यान दिया जाता है।

तान्या का सबसे खास उत्पाद यह हर्बल देसी घी है, जिसकी कीमत ₹30,000 प्रति किलो रखी गई है। इतनी ऊंची कीमत का मुख्य कारण इसका अत्यंत सीमित उत्पादन है। रिपोर्ट के अनुसार, प्रतिदिन केवल 750 मिलीलीटर जितना ही यह विशेष घी तैयार हो पाता है। इस घी को ग्राहकों तक पहुंचाने के लिए विशेष पैकिंग का उपयोग किया जाता है, जिसमें इसे सुरक्षित बॉक्स में पैक करके भेजा जाता है ताकि डिलीवरी के दौरान इसकी गुणवत्ता और पैकिंग बनी रहे।

इस हर्बल घी की मांग इतनी अधिक है कि ग्राहकों को ऑर्डर देने के बाद लगभग 90 दिन यानी तीन महीने तक इंतजार करना पड़ता है। देश के विभिन्न हिस्सों से लोग इस घी को खरीदने में रुचि दिखा रहे हैं। उत्पादन सीमित होने के कारण हर ग्राहक को तुरंत घी देना संभव नहीं है। तान्या द्वारा यह दावा किया गया है कि यह घी औषधीय गुणों से युक्त है और रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्युनिटी) बढ़ाने वाला है।