બીકાનેરની ભૂજિયા બની ભારતની અબજો ડૉલરની સ્નેક ઇન્ડસ્ટ્રી

ધ ઇકોનોમિક ટાઇમ્સના અહેવાલ મુજબ, એક સામાન્ય પેકેટ ભૂજિયાએ બીકાનેરથી શરૂઆત કરીને ખૂબ લાંબી સફર ખેડી છે અને આજે ભારતની બજારમાં તે અબજો ડૉલરની રેસિપી સાબિત થઈ છે. વર્ષ ૧૯૩૭માં પરિવાર દ્વારા ચલાવવામાં આવતી નમકીનની એક નાની દુકાન તરીકે જેની શરૂઆત થઈ હતી, તે આજે વૈશ્વિક રોકાણકારોના ટેકાથી એક વિશાળ રાષ્ટ્રીય સ્નેક સામ્રાજ્ય બની ચૂકી છે અને હવે તે શેરબજારમાં પ્રવેશ કરવાની તૈયારી પણ કરી રહી છે.

જેમ જેમ હલદીરામ દ્વારા દલાલ સ્ટ્રીટ પર નજર રાખવામાં આવી રહી છે, તેમ તેમ ભારતની આ સાદી સેવ, ભૂજિયા અને નમકીન વૈશ્વિક રોકાણના મેનુ પર પોતાનું સ્થાન શોધી રહી છે. આ ક્રન્ચી સ્નેક પાછળ આજે ગંભીર વેપાર અને મોટો કારોબાર છુપાયેલો છે, જેણે દેશના નાણાકીય જગતમાં સૌનું ધ્યાન ખેંચ્યું છે.

આ સફળતા પાછળના ઈતિહાસ પર નજર કરીએ તો, આ બ્રાન્ડની શરૂઆત ગંગાબિશન અગ્રવાલ દ્વારા કરવામાં આવી હતી. તેમના દ્વારા સ્થાપિત આ વ્યવસાયે સમયની સાથે પ્રગતિ કરી છે અને આજે તે દેશના નામાંકિત બ્રાન્ડ્સમાં સ્થાન પામી ચૂકી છે. આ બ્રાન્ડના સ્થાપક અને તેમની શરૂઆતની સફરનો ઇતિહાસ આ સાસાસ્નેક ઉદ્યોગને આ મુકામ સુધી પહોંચાડવામાં મોટો ભાગ ભજવે છે.

વૈશ્વિક સ્તરે રોકાણકારો આ ક્ષેત્રમાં રસ દાખવી રહ્યા છે અને ભારતીય નાસ્તાની બજાર હવે માત્ર સ્થાનિક સ્તરે સીમિત નથી રહી પરંતુ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે પણ તેનું મૂલ્ય વધી રહ્યું છે. પારિવારિક વ્યવસાયમાંથી શરૂ થયેલી આ સફર આજે કોર્પોરેટ સ્વરૂપ ધારણ કરી ચૂકી છે અને તેના આર્થિક પાસાઓ ખૂબ જ મજબૂત બન્યા છે.

આ ઉદ્યોગના વિકાસ સાથે જ બજારમાં નવી સંભાવનાઓ ખુલી રહી છે અને આગામી સમયમાં આ ક્ષેત્રમાં વધુ રોકાણો તેમજ વિસ્તરણ જોવા મળી શકે છે. દેશના ખાદ્ય અને નાસ્તાના બજારમાં આ એક સીમાચિહ્નરૂપ સફળતા છે, જેણે સ્થાનિક સ્વાદને વૈશ્વિક ઓળખ અપાવી છે.