દીવાળી પહેલાં મધુપુરા માર્કેટમાં AMCની ઘીના નમૂનાની તપાસ

સંદેશના અહેવાલ મુજબ, દિવાળી અને બેસતુ વર્ષ જેવા તહેવારો દરમિયાન નાગરિકોના સ્વાસ્થ્ય સાથે કોઈ ચેડાં ન થાય તેની ખાતરી કરવા માટે અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન (AMC)નું હેલ્થ અને ફૂડ ડિપાર્ટમેન્ટ સક્રિય બન્યું છે.

આ સંદર્ભમાં, હેલ્થ ડિપાર્ટમેન્ટની અલગ-અલગ ટીમોએ શહેરના મુખ્ય ખાદ્યતેલ અને ઘીના જથ્થાબંધ વેપાર કેન્દ્ર તરીકે ઓળખાતા મધુપુરા માર્કેટ ખાતે એકસાથે ઘીના ઉત્પાદકો અને જથ્થાબંધ વેપારીઓની યુનિટ્સ પર દરોડા પાડીને સઘન ચકાસણી હાથ ધરી હતી.

તંત્ર દ્વારા સ્થળ પર જ આધુનિક 'રેપિડ ટેસ્ટ કિટ્સ'નો ઉપયોગ કરીને ઘીના નમૂનાઓની તાત્કાલિક ઓન-ધ-સ્પોટ ચકાસણી શરૂ કરવામાં આવી હતી. આ કાર્યવાહી દરમિયાન બજારમાં ઉપલબ્ધ આશરે ૨૫ જેટલી અલગ-અલગ જાણીતી અને લોકલ ઘીની બ્રાન્ડ્સની ગુણવત્તા તપાસવામાં આવી હતી, જેના કારણે વેપારી આખીઓમાં દોડધામ મચી ગઈ હતી.

ફૂડ સેફ્ટી અધિકારીઓએ ઘીમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ (HCL) અને ફર્ફ્યુરલ સોલ્યુશન મિલાવીને કેમિકલ સોલ્યુશન્સ દ્વારા સ્થળ પર જ બોડૌઈન ટેસ્ટ (Baudouin Test) કર્યો હતો. જો ઘીમાં તેલ કે વનસ્પતિની ભેળસેળ હોય, તો મિશ્રણનો રંગ લાલ થઈ જતો હોય છે.

સંદેશના જણાવ્યા મુજબ, મધુપુરાના એકમોમાં સ્થળ પર કરવામાં આવેલી પ્રાથમિક રેપિડ ટેસ્ટમાં કોઈ ગંભીર ભેળસેળ સામે આવી ન હતી અને પ્રાથમિક નમૂનાઓ પાસ થયા હતા. માર્કેટમાં ઉપલબ્ધ ગાય અને ભેંસના ઘીની ૨૫ અલગ-અલગ બ્રાન્ડ્સના પેકેજિંગ અને છૂટા જથ્થાની વિગતવાર તપાસ પણ હાથ ધરવામાં આવી હતી.